Pechugas de pollo rellenas a la perfección

Van a ver lo rápido que es preparar estas deliciosas pechugas de pollo y lo mejor es que todos en casa las van a adorar. Les dejo la receta a continuación.

Ingredientes del adobo:
🍗3 pechugas grandes
🍗1½ cucharaditas de pimienta negra
🍗3 cucharaditas de ajo en polvo
🧄1 cucharadita de mostaza
🧄½ limón pequeño
🧄2 cucharaditas de tapa de dulce o azúcar morena
🍋2 cucharaditas de orégano seco
🍋2 cucharaditas de salsa inglesa "Lizano"
🥬2 hojas de albahaca bien picadas
🥬1 cucharada de cebolla picada bien finito
🍅1 cucharada de chile dulce picado bien finito
🍅2 cucharaditas de perejil picado fresco
🍅1 cucharada de sal

Para el relleno:
🥓Tocineta
🌶Chile dulce
🍅Tomate
🧀Queso mozzarella

Para freír:
🥖Empanizador al gusto

1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar y lavar el pollo. Luego abrimos todas las pechugas de manera que nos quede una especie de tortilla. Luego y preferiblemente con un día de anticipación adobamos el pollo con todos los ingredientes del adobo.

2. Una vez adobado nuestro pollo, preparamos la tocineta al pasarla un poco en una sartén. Extendemos nuestras pechugas y las rellenamos con la tocineta, chile, tomate y queso. Arrollamos bien de forma que el relleno no se nos salga, para esto podemos hacer uso de palillos de dientes.

3. Una vez armadas nuestras pechugas las cubrimos con empanizador al gusto y las llevamos a freír en una olla alta a una temperatura media-alta asegurándonos que no se quemen pero que se cocinen por dentro (alrededor de 5-7 minutos por cada lado).

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