🐠 Филе рыбы под шубой «по-монастырски» в духовке с овощами. Вкусный рецепт и приготовить просто!

Сегодня у меня на ужин филе рыбы, запеченное в духовке «под шубой» из грибов, лука и яиц.

Этот рецепт встречался мне под названием «рыба по-московски» и «рыба по-монастырски». Не знаю, кто придумал это блюдо, москвичи или монахи, но оно действительно получается очень вкусным и сытным. Да и приготовить такое филе рыбы в духовке очень просто!

Нам понадобятся:

🔸 Филе рыбы (размороженное) – 350-400 гр.
🔸 Грибы (шампиньоны) – 350 гр.
🔸 Лук репчатый крупный – 1 шт.
🔸 Майонез – 3-4 ст. ложки
🔸 Масло сливочное – 60-70 гр.
🔸 Яйца куриный – 4-5 шт.
🔸 Мука для панировки – пару ст. ложек
🔸 Соль – по вкусу
🔸 Масло растительное – для жарки

Начинаем готовить рыбу по-монастырски (по-московски).

Куриные яйца отвариваем вкрутую.

Лук нарезаем средним кубиком, шампиньоны – пластинками.

Филе рыбы нарезаем на порционные куски, солим по вкусу, перемешиваем и оставляем солиться.

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем нарезанные шампиньоны. Жарим последние до выпаривания жидкости и подрумяниваем их до золотистого цвета.

Далее добавляем репчатый лук, обжариваем его, помешивая, также до золотистой корочки, после чего сковороду с овощами снимаем с огня.

Филе рыбы обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле на сковороде с двух сторон по 1-2 минуты. Нам важно запечатать рыбное филе, чтобы оно потом готовилось в собственном соку.

На дно формы для запекания выкладываем обжаренные кусочки рыбы. Сверху – нарезанные кольцами по 5 мм. куриные яйца.

Следующий слой – шампиньоны с луком, которые обмазываем поверху майонезом или сметаной.

Отправляем форму с филе рыбы и овощами в духовку и будем готовить около 30 минут при температуре 180 градусов.

Вот так легко и просто приготовить филе рыбы в шубе по-монастырски в духовке с грибами, луком и яйцом.

Приятного аппетита!

******************************
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на канал "Кулинарный дилетант! по ссылке https://www.youtube.com/channel/UC9hy8lxOh7k95HDnDn38yGA

➤ Мои рецепты с фото в текстовом формате https://zen.yandex.ru/prostye_recepty

ПЛЕЙЛИСТЫ:
➤ Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFsY2fuXWfb4IGWb9CJmE8YG
➤ Вторые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFuUiGOmyu7gzvTSX4wD1-IO
➤ Салаты и закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFumhAoG9qg2CnEnkuAiix29
➤ Готовим в микроволновке https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvl6FYaST0_t8NQlElh9TMx
➤ Кулинарные советы https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvrkIQyCbp4DorTY3lMqObd
➤ Постное меню https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvIW6DMCkR4zj2FqyImofyo

Видео 🐠 Филе рыбы под шубой «по-монастырски» в духовке с овощами. Вкусный рецепт и приготовить просто! канала Простые рецепты от кулинарного дилетанта