PAN DE JAMÓN CON QUESO CREMA DEMASIADO DELICIOSO Y FÁCIL Feliz Navidad

Pan de Jamón, lo que nunca puede faltar en la mesa navideña! En esta ocasión con queso crema un delirio de sabor. Esta receta es tradicional muy sencilla y la masa para el pan de jamón queda suave y esponjosa y con un sabor delicioso.
INGREDIENTES PARA 2 PANES MEDIANOS:
PARA LA MASA:
500g de Harina de Trigo todo uso
10gr de Levadura seca de panadero ó 25gr de levadura fresca de panadero
1 taza de leche tibia separada en 2 ½ tazas = 22 cucharadas
1 cucharada de Mantequilla sin sal blanda
1 Huevo
1 cucharada de Azúcar
1 cucharadita de sal
PARA EL RELLENO:
600gr de queso crema (tipo Philadelfia) = 300gr para cada pan
400g de Jamón corriente rebanado = 200gr para cada pan
300gr de tocineta (bacon) = 150gr para cada pan
Aceitunas rellenas al gusto
Pasitas(uvas pasas) al gusto
1 bandeja de horno forrada con papel vegetal
Preparación:
En un bol ponemos la harina hacemos un hoyo en el centro y agregamos el huevo, la mantequilla blanda, la levadura , la leche, el azúcar y amasamos un poco, abrimos la masa y agregamos la sal, amasamos si la masa está seca agregamos la otra media taza de leche a medida que amasamos hasta que esté formada la masa.
Ponemos esa masa en una superficie plana y enharinada y comenzamos a amasar enérgicamente por espacio de unos 10 minutos hasta que la masa deje de ser pegajosa y se ponga elástica y ya no se pegue, hacemos una bola con la masa.
Enharinamos un bol y colocamos la bola de masa y cubrimos con un paño, llevamos la masa a un lugar cálido sin corrientes de aire para que la masa crezca por espacio de 1 hora o hasta que doble su tamaño. (Leudar)
Transcurrido ese tiempo retiramos la masa del bol, enharinamos una superficie y desgasificamos la masa, hacemos 2 bolas del mismo tamaño y comenzamos a estirar la masa con un rodillo. (cada una de las bolas por separado, es para hacer 2 panes).
Estirada la masa le damos forma cuadrada de unos 40 x 45cm y untamos con el queso crema, sobre este ponemos el jamón, la tocineta, las aceitunas en fila (hacemos 2 filas de aceitunas) y por último las pasitas esparcidas, deja un poco de masa en las puntas sin ingredientes para poder luego sellar y deja un borde sin ingredientes para luego sellar el rollo.
Dobla la masa de los laterales para cubrir los ingredientes, moja los bordes con agua para que se pegue bien y enrrolla el pan y al final del enrrollado deja la parte de la unión para abajo para que se mantenga cerrado con el peso del pan y no se abra.
Coloca los panes en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal y deja descansar 30 minutos.
10 minutos antes de los 30 minutos del descanso de los panes enciende el horno a 180 ºc para que vaya calentando.
Pincha los panes con un tenedor en muchos lugares para que los gases que producirá salgan y el pan no se rompa en el horno.
Barniza los panes con el huevo batido y lleva al horno a 180ºc por espacio de 35 a 45 minutos eso depende del horno con calor arriba y abajo preferiblemente.
Retira del horno deja que enfrie un poco y están listos para comer.
Buen provecho y FELIZ NAVIDAD!
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