Швартенблок в домашних условиях
Швартенблок – измельченная свиная шкура, добавляемая в мясо-колбасные изделия для придания им больше сочности и как дополнительное связующее звено. Швартенблок это прекрасный источник коллагена для колбасных изделий. И, если в промышленном производстве это абсолютно давно известный и широко применяемый "Стабилизатор белковый" и добавляется до 10% от массы сырья., то в домашнем обиходе это все-таки мало распространено.
Видео Швартенблок в домашних условиях канала Вкусные Блюда
Видео Швартенблок в домашних условиях канала Вкусные Блюда
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ЛагманКолбаса докторская ГОСТ 23670 79Салями финоккьона колбаса сыровяленая в холодильникеЧахохбили ჩახოხბილიДомашний паштет из куриной печени по-грузинскиРулька в квасе со сливочно-горчичным соусомСардельки куриныеПаштет из куриной печениВяленые сливы пряные с травамиТрейлер к сарделькамСкумбрия горячего копчения. Коптим дома.Колбаса московская сыро-копченаяКуриный рулет с черносливом и курагойСервелат говяжий варено-копченыйСалями чесночная сыро вяленаяМолочный коктейль из детстваСациви (საცივი)Блины. Быстро. Просто. Вкусно. (Funky pancakes. Quickly. Simply. Delicious)Кунжутное молокоКраковская колбасаВяленое мясо. Бастурма из говядины.