Молочный коктейль из детства

«Молочный коктейль из детства»

Состав на 200 мл порцию:
Молоко 2,6% - 100 мл.
Мороженое 100% пломбир – 80 гр.
Сироп – 20 гр.

1.Молоко охлаждаем до температуры 0°С (-1°С)
2.Берем блендер (обязательно кувшинный)
3.Добавляем ингредиенты (строго по пропорциям)
4.Взбиваем на средних оборотах (около 12000) в течение 1 минуты.
Употребляем сразу, чтобы коктейль не потерял «воздушность»
Сироп из клубники.
Состав:
Клубника – 1 кг.
Вода – 500 мл.
Сахар – 500 гр.

Чистим, моем и перебиваем клубнику на блендере до однородности.
Помещаем все ингредиенты в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне.
В процессе снимаем пенку.
После закипания снимаем с огня и даем остыть в течение 30 минут.
Так повторяем еще один раз.
После процеживаем сироп на мелком сите и переливаем в кастрюлю.
На мелком огне выпариваем в течение 30-40 минут периодически помешивая.
Сироп ГОТОВ!
Стерилизуем банки и разливаем сироп.
После полного остывания сироп готов к использованию. – хранить в холодильнике.

“Milkshake from childhood”
Composition per 200 ml serving:
Milk 2.6% - 100 ml.
Ice cream 100% ice cream - 80 gr.
Syrup - 20 gr.

1. Milk is cooled to a temperature of 0 ° C (-1 ° C)
2. Take a blender (necessarily a jug)
3. Add ingredients (strictly in proportion)
4. Beat at medium speed (about 12,000) for 1 minute.
We use immediately so that the cocktail does not lose its “airiness”

Strawberry Syrup.
Composition:
Strawberry - 1 kg.
Water - 500 ml.
Sugar - 500 gr.

We clean, wash and chop strawberries on a blender until smooth.
Put all the ingredients in a saucepan and bring to a boil over medium heat.
In the process, remove the foam.
After boiling, remove from heat and let cool for 30 minutes.
So repeat one more time.
After we filter the syrup on a fine sieve and pour into a saucepan.
Evaporate over low heat for 30-40 minutes, stirring occasionally.
Syrup is READY!
We sterilize the jars and pour the syrup.
After complete cooling, the syrup is ready to use. - Keep refrigerated.

Видео Молочный коктейль из детства канала Вкусные Блюда