Угорський грибний суп. Мега-популярний на двох континентах.

Печериці або білі гриби, або лисички, або інші лісові гриби, або навіть шиїтаке - грибний суп буде чудовий з будь яких з них. Важливо, щоб вони були свіжими. Хоча і добавка сухих – кардинально покращить смак супу. Угорський грибний суп із молоком є ​​рецептом домашньої угорської кухні. Але перекочувавши в Америку придбав ресторанну вишуконість і шарм, тому він дуже популярний і в Угорщині, і в США. З'явився грибний суп із вином. Рецепт, який ми пропонуємо – поєднує традиції Угорщини та американський вплив, а що залишити та що використати – вирішувати вам. Кисло-солодкий, ароматний і дуже грибний - один із найкращих грибних супів світу. Про нюанси по ходу відеорецепту.

складові
• 100 г масло вершкове
• 500 г цибуля
• 2 моркви
• 1 кг гриби (шампіньйони або білі гриби), нарізані
• 1,5 л курячий або овочевий бульйон
• 1 склянка біле сухе вино (не обов'язково)
• 2 столові ложки кріп, краще свіжий
• 2 столові ложки чебрецю (необов'язково)
• 2 столові ложки паприка
• 4 столові ложки соєвий соус або сіль за смаком
• 1 склянка молока
• 2/3 склянки сметану
• 2-3 зубчики часнику (не обов'язково)
• 2 столові ложки сухих подрібнених грибів (не обов'язково)
• За смаком – лимонний сік (1 столова ложка або більше, якщо немає вина)
• 2 столові ложки свіжа петрушка
• Для чипетки: 1 яйце, 1 склянка борошна, щіпка солі (або грам 150 дрібних макаронів)

Калорійність угорського грибного супу – 85 кКал/100 г (Нутріенти: Білки 3,1 г, Жири 4,6 г, Вуглеводи 6,8 г)
Час приготування – 1 година 15 хвилин
************************************************** **
Будемо раді вашій підтримці:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon https://www.patreon.com/korchma
****************************************************
Відповідні плей-листи:
Угорська кухня. Солодка паприка, густі соуси та ніжне м'ясо
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuEPARWxyEQntZs_Z_CXiyp4_
************************************************** **
Підписуйтесь на наш канал, попереду багато цікавого: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
**************************************************

#грибнойсуп #супзгрибами #угорськийсуп #węgierskazupagrzybowa #венгерскийгрибнойсуп #hungarianmushroomsoup #ungarischepilzsuppe #sienikeittopastankanssa #gombaleves #levesgombával #soupeauxchampignons #מרקפטריות

Видео Угорський грибний суп. Мега-популярний на двох континентах. канала Кorchma