Корейская кухня: Вареные пельмени без оболочки (Куллим манду)

Вареные пельмени без оболочки (Куллим манду) – это любопытный вид корейских пельменей, которые внешне напоминают фрикадельки, но только внешне. Текстура у Куллим манду очень нежная и мягкая (у фрикаделек более грубая), а вкус – как и полагается сочной мясной пельменной начинке. Такие пельмени в народе еще называют «голыми», или «пельмешками без шкурки». Перед варкой Куллим манду обваливают в кукурузном крахмале. Есть вариации этих пельменей в наитончайшей оболочке из теста. Корейские безоболочные пельмени Куллим манду приготовить очень просто. Следуйте нашим рекомендациям в видеорецепте – и всё получится. Мужская половина вашей семьи будет в восторге. Пельмени во время трапезы обмакивают в смесь рисового уксуса и соевого соуса – это очень вкусно. Ингредиенты (на 20-22 шт.): мясной фарш (свинина 50% + говядина 50%) – 350 г, пекинская капуста – 250 г, зеленый лук (нарезанный) – 20-25 г (по желанию), яичный желток - 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, имбирь – 1 кусочек примерно 1-1,5 см длиной, корейский соевый соус - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/) саке (или шаосинское рисовое вино) - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/) кунжутное масло - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/) соль - 1 ч.л., молотый черный перец - 1/2 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/) кукурузный крахмал – 2-3 ст.л. (или по необходимости). (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/risovaya_muka_krakhmal_panirovka/) для соуса для обмакивания: корейский соевый соус - 3 ст.л., корейский уксус из коричневого риса – 1 ст.л. (или по вкусу). Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/koreyskie-blyuda/varenye-pelmeni-bez-obolochki-kullim-mandu-s-video/ Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. 8-800-500-10-37 #корейскаякухня #корейскиепельмени #корейскиерецепты #пельмениманду #пельменипокорейски #корейскаяеда #азиатскаякухня #рецептыкорейскойкухни #корейскиеблюда #азиатскиерецепты #рецептыазиатскойкухни #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #корейскиепродукты

Видео Корейская кухня: Вареные пельмени без оболочки (Куллим манду) автора Korshop.ru