Корейская закуска из кабачков (Эхобак намуль) с видео

Закуска из кабачков (Эхобак намуль) – это один из вариантов корейских овощных гарниров из кабачка. В сезон эти спелые, сочные, нежные овощи очень вкусны. Эхобак намуль подают к столу в качестве панчхана (закуски к основному блюду). Это угощение готовят из молодых кабачков или цукини с добавлением лука, чеснока, перца чили и кунжутного масла. Овощи тушат 3-4 минуты в небольшом количестве анчоусного бульона. Если у Вас мало времени, то такой бульон проще всего приготовить из сухих гранул, тем более что его нужно здесь совсем чуть-чуть. А если Вы не спешите, то можно сварить бульон классическим способом - для этого потребуется лишь кусочек водоросли Комбу и горстка сушеных анчоусов. Ингредиенты (на 6 порций): молодой кабачок (или цукини) – 1 шт. (примерно 350-400 г), репчатый лук (среднего размера) – 1 шт. (примерно 100 г), острый стручковый перец (красный или зеленый) - 1 шт., чеснок – 2 зубчика, соль - ½ ч.л. (или по вкусу), кунжутное масло - ½ ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/) растительное масло - 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/soevoe_maslo/) для бульона: вода – 125 мл, сухой анчоусный бульон (приправа рыбная Дасида) – 0,5 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/pripravy/) для сервировки: жареный белый кунжут – щепотка (или по вкусу). (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/) Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/koreyskaya-zakuska-iz-kabachkov-ekhobak-namul-s-video/ Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. #корейскаякухня #корейскиезакуски #намуль #кабачок #кабачки #закускаизкабачка #корейскиерецепты #рецептыкорейскойкухни #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #азиатскаякухня #закускаизкабачков #корейскиегарниры #закуска #закуски #гарнир #овощнаязакуска #тушеныеовощи #банчан #панчан #панчхан

Видео Корейская закуска из кабачков (Эхобак намуль) с видео автора Korshop.ru