ricetta PROFITEROLES con SALSA AL CIOCCOLATO Lucido e Morbido anche in frigo RICETTA Prima del Caffè

Tutta la ricetta passo dopo passo per fare in casa il profiteroles: Come fare i bignè Come farcire i bignè Come glassare i bignè. La salsa al cioccolato per profiteroles morbida lucida e senza panna di cui ti innamorerai.

0:00 intro
0:21 bignè
3:19 cottura
4:02 salsa la cioccolato
4:57 crema di mascarpone e panna
5:42 comporre il profiteroles

🛒 INGREDIENTI

Per 25 bignè 
- 80 gr di burro / butter
- 250 ml di acqua / water
- 1 pizzico di sale / salt
- 150 gr di farina / flour
- 4 uova medie / medium eggs

Per farcirli
- 250 ml di panna fresca / fresh cream
- 50 gr di zucchero a velo / powdered sugar
- 250 gr di mascarpone / mascarpone cheese

Per la salsa al cioccolato
- 150 gr di zucchero / sugar
- 80 gr di cacao amaro / bitter cocoa
- 50 gr di amido di mais / cornstarch
- 600 ml di latte (o più se necessario) / milk

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Michaela 💙

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