Glassa al Cioccolato per Profiterole - Corso di Pasticceria

Video importantissimo del corso di pasticceria, la glassa al cioccolato per glassare i profiterole, e per fare creme al cioccolato ecc.
Ricetta:
Gr 250 Latte
Gr 250 Zucchero
Gr 130 Cacao amaro
Gr 70 Cioccolato Fondente 70%
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