ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Cotte al Forno o Fritte Ricetta Completa

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Per la festa del Papà ti proponiamo la nostra ricetta collaudata delle Zeppole di San Giuseppe, preparate con la crema pasticcera e cotte sia al forno che tramite frittura. Sebbene la cottura al forno sia preferita da molti, ti invitiamo anche a provare le zeppole fritte. Seguendo la nostra ricetta e la corretta temperatura di cottura, le zeppole non si impregneranno di olio e risulteranno ancora più gustose di quelle fatte al forno. Prova e facci sapere cosa ne pensi nei commenti.
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INGREDIENTI

La Crema Pasticcera:
120 gr di tuorli
250 gr di zucchero semolato
60 gr di amido di mais
500 ml di latte fresco
1/2 bacca di vaniglia

L'impasto delle Zeppole:
125 gr di burro
60 ml di acqua
60 ml di latte fresco
1/4 di cucchiaino di sale
130 gr di farina 00
4 uova (220 gr)
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ATTREZZATURA AUDIO/VIDEO utilizzata:
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Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.

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