CUY CHACTAO A LA LEÑA ESTILO AREQUIPEÑO

CUY CHACTAO al estilo peruano..crocantes hecho en leña..

CUY CHACTAO A LA LEÑA AL ESTILO AREQUIPEÑO (1 PORCION)

Ingredientes
- Un cuy entero
- 500 mililitros de aceite vegetal
- 3 dientes de ajos
- Comino
- Pimienta
- Sal yodada
- Limón

Preparación

- Lava el cuy con agua, y déjalo secar por dos horas
- Una vez seca la carne, En una tabla y ayudada de una piedra, o mortero, muele los dientes de ajo con la sal, la pimienta y el comino. Y procede a sazonarla.
- y luego pásale limón por todo el cuerpo, dentro y fuera. Déjalo reposar una hora
- Calienta el aceite y fríe enseguida la presa, tapando bien; una vez dorado ambos lados, resérvalos en papel absorbente.LISTO

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