SOLTERO DE QUESO ...ensalada rica y saludable

SOLTERO DE QUESO
INGREDIENTES: (4 porciones)
• 1 cebolla cortada en cubos
• 2 tomates con o sin piel, ni semillas cortadas en cubos
• 200 gramos de queso fresco cortado en cubos
• 2 choclos frescos desgranados
• 12 aceitunas negras sin pepas al gusto
• 250 gramos de habas frescas peladas
• 1 limón (el jugo)
• 1 chorro de aceite de oliva extra virgen
• 1 pizca de sal al gusto
• Perejil al gusto
PREPARACIÓN:
1. Primero en una olla con agua hirviendo colocamos 250 gr de habas frescas peladas para que se cocinen por 3 a 5 minutos y pasado el tiempo de cocción lo retiramos y colócalas en agua fría y escúrrelos en un colador y procedes a cortarlos en mitad, Y reservamos .Cuece también los choclos, por 3 a 5 minutos y pasado el tiempo de cocción lo retiramos y colócalas en agua fría y escúrrelos en un colador y procedes a desgranarlos y a retirar sus colitas. Y reservamos.
2. Procedemos a cortar 1 cebolla en cuadraditos o cubos lo dejas remojando por 3 a 5 minutos con agua con sal para que se desvanezca el olor que desprende la cebolla.

3. Coloca en un bol los choclos desgranados ya cocidos, 1 cebolla cortada en cubos, los tomates sin semillas con o sin piel, cortados en cubos. Añade también el queso fresco cortado en cubos, las aceitunas sin hueso cortadas por la mitad, el perejil cortado y, por último, las habas cocidas.

4. Adereza el soltero de queso con jugo de limón, aceite de oliva y sal. Mezcla muy bien todos los ingredientes y ya tendrás lista la receta de soltero de queso para disfrutarla. Y ¡LISTO!

Видео SOLTERO DE QUESO ...ensalada rica y saludable канала El Rincon de las Delicias