Receta: Mojarras fritas al mojo de ajo | Cocineros Mexicanos

Sorprende a tus invitados con estas exquisitas Mojarras fritas al mojo de ajo que te enseña a preparar Toño, aquí en Cocineros Mexicanos.

4 Mojarras
SALSA
20 dientes de Ajo
1 T. Mantequilla
Aceite
ENHARINADO
2 T. de fécula de maíz
1 C. de Sal
2 C. de ajo en polvo
MARINACIÓN
Jugo de 2 limones
4 C. de salsa soya
4 C. de vinagre de arroz
MANERA DE HACERSE
​1.​Haz 4 incisiones en la piel de la mojarra
​2.​Mezcla todos los ingredientes del marinado y coloca en un recipiente con la mojarra, marina en refrigeración.
​3.​Mezcla los ingredientes del enharinado, pasa la mojarra marinada por la mezcla y fríe.
​4.​Fríe el pescado por segunda vez durante 1 minuto, pasa la mojarra en el sartén con la salsa, saltea y hierve 3 minutos más.

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