Как устроен ресторан “Любчик”?| Елена Борисова о семейном бизнесе | Результаты конкурса. 11 выпуск

Друзья, мы запускаем 2-й сезон!
В новом выпуске я сделаю обзор ресторана “Любчик”, поделюсь своими лайфхаками и факапами, также вы узнаете 5 правил семейного бизнеса Лены Борисовой, побываете вместе со мной на популярном рынке и в ресторане Нью-Йорка, а еще я покажу, как готовлю для своей семьи!

Подписывайтесь на канал: http://bit.ly/Restorator

Посмотрев видео, вы узнаете, почему я закрыл ресторан “Бессарабия” и вместо него открыл “Любчик”. Я проведу по нему экскурсию: покажу все залы, бар и кухню. Вместе мы обсудим меню - я расскажу, почему именно такие цены и такой вес готового блюда. Также поговорим, что такое средний чек и как он формируется в семье ресторанов Димы Борисова.

Также в этом выпуске моя супруга и партнер Елена Борисова выступит на конференции “Пробуди свою жизнь”, где расскажет 5 правил семейного бизнеса Лены Борисовой, поделится секретами воспитания наших детей и ответит на вопрос: “Есть ли конкуренция в семье Димы Борисова”.

Вместе мы посетим популярный рынок еды в Нью-Йорке “Chelsea Market” и всемирно известный ресторан “Nusr Et”.
В конце выпуска вас ждет сюрприз! Я буду готовить! А что именно и по каким рецептам - узнаете в этом выпуске.

Подписывайтесь на мой канал #Ресторатор, пишите в комментариях, интересна ли вам моя food-рубрика, где я готовлю? И приятного просмотра этого выпуска!

Цитаты выпуска:
“Факап с моей стороны: мы прошли путь в полтора года в ресторане Бессарабия, продавая вам, гостям которые ходят, бессарабскую кухню”

“Интерьер мы поменяли за 12 часов: то есть, мы закрыли ресторан, не открылись утром, а открылись с обеда следующего дня”

“Бизнес - это материнский ресурс, который должен быть направлен на благо. Он должен быть таким, чтоб детям хотелось в нем продолжаться”

“Четко оформлены юридические отношения - гарантия от краха и разочарований”

“Как бы ни сложилась ситуация, вместе мы сила: Дима будет жарить котлеты, я их буду продавать”

5 правил семейного бизнеса Лены Борисовой:
1. Единая миссия, общий вектор развития.
2. Бизнес - это материнский ресурс, который должен продолжаться.
3. Семья равно команда.
4. Оформлены юридические отношения.
5. Вместе мы силы.

Таймкоды:
00:09 Анонс
01:06 Экскурсия в ресторан “Любчик”
04:03 Меню ресторана “Любчик”
05:00 Факап Димы Борисова
07:00 Совет рестораторам
07:45 Снимаем видео-приглашение
08:15 Результаты конкурса в 9 выпуске
11:17 Еда и цены в ресторане “Любчик”
13:02 Что такое средний чек?
16:02 Елена Борисова на конференции “Пробуди свою жизнь”
21:09 Челси маркет в Нью-Йорке
22:06 Ресторан “Nusr Et” в Нью-Йорке
22:52 Дима Борисов у себя на кухне
23:36 Дима Борисов готовит
25:20 Лайфхаки готовки
ДИМА БОРИСОВ:
Instagram: https://www.instagram.com/borisoff
Facebook: https://www.facebook.com/borisov.dima
Сайт: http://borysov.com.ua
Borysov Academy: http://borysovacademy.com
Франшиза: http://franch.borysov.com.ua/

Видео Как устроен ресторан “Любчик”?| Елена Борисова о семейном бизнесе | Результаты конкурса. 11 выпуск канала Дима Борисов - Ресторатор