Идеи новых ресторанов: кто и что вдохновляет Диму Борисова | АНОНС НОВЫХ ФОРМАТОВ

Привет, друзья! Очень часто меня спрашивают о том, как рождаются идеи новых концептов заведений. Сегодня я попробую вам об этом рассказать.

Как появляется идея создания нового формата заведений?

В первую очередь, создание концепта – это сбор в единое разных пазл-элементов: опыт из путешествий, разные блюда, идеи по созданию чего-то необычного. Это значит, что в момент открытия заведения, в моей голове эти отдельные элементы складываются в единую картину. Таким образом и получается открыть заведение с новым, интересным форматом.
Придерживаясь следующих пунктов удастся создать и воплотить собственный концепт заведения:
1. Идея концепта должна рождаться на базе спроса.
Вы должны понимать, существует ли на рынке спрос на вашу идею. Сейчас в нашей стране достаточно активно развивается ниша «украинской кухни».

2. Нужно определиться с категорией гостей.
Возможность внедрение концепта нужно учитывать с точки зрения «среднего чека».

3. Меню должно быть оригинальным и необычным.

Стоит ли ожидать новые форматы от Димы Борисова?

Скоро мы реализуем новый формат – пинца-бар. В нашем новом заведении мы будем готовить пинцы – блюдо, которое делается из трех видов муки и чем-то напоминает пиццу. В некоторых наших заведениях мы уже тестируем это блюдо, поэтому скоро стоит ожидать новый формат! Спасибо за просмотр!

Друзья, мы запустили online-версию Borysov Academy - https://online.borysovacademy.com/.

Цена чисто символическая: 59 долларов для первых 200 студентов. Потом - 99 долларов. За эти деньги вы получаете доступ не только к текущим курсам, но и абонемент на год. Мы готовим еще много интересно.

И не забывайте подписываться на канал #Ресторатор, чтобы не пропустить новые выпуски: http://bit.ly/Restorator

Дима #Борисов:
Instagram: https://www.instagram.com/dmytro_borisov
Facebook: https://www.facebook.com/DimaBorisovRestorator
Сайт: http://borysov.com.ua
Borysov Academy: http://borysovacademy.com
Франшиза: http://franch.borysov.com.ua/

Видео Идеи новых ресторанов: кто и что вдохновляет Диму Борисова | АНОНС НОВЫХ ФОРМАТОВ канала Дима Борисов - Ресторатор