오레오 쿠키슈 만들기(ง˙∇˙)ว : Oreo Cookie Choux (Cream puff) Recipe : オレオクッキーシュー | Cooking ASMR

오레오 쿠키가 콕콕 박힌 크림이 가득한 쿠키슈를 만들었어요~
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오레오 쿠키가 콕콕 박힌 크림이 가득한 쿠키슈를 만들었어요~
쿠키 반죽에 오레오 가루를 조금 넣어 봤는데 조금 더 넣어 오레오 느낌을 살려 만들어도 좋을 것 같아요~^^
부드러운 오레오 생크림이 고소하고 바삭한 쿠키슈의 조합이 좋더라구요~*^^*
슈는 어떻게 만들어 먹어도 언제나 맛있는 것 같아요~~
장식으로 녹인 밀크 초콜릿을 사선으로 묻히고 크림을 제거하고 부순 오레오 가루를 묻혀 주었는데 색대비가 확실헤서 포인트도 되고 맛도 더 좋더라구요~
초콜릿 코팅 하기 전 크림을 채운 슈를 냉동실에서 살짝 굳힌 뒤 작업하면 조금 더 편할 것 같아요~
바삭하고 부드러움을 한번에 느낄 수 있는 디저트랍니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 15개 분량

▶재료

무염 버터 35g
설탕 25g
박력분 35g
오레오 가루 5g

무염 버터 30g
소금 조금
물 33g
우유 33g
박력분 40g
달걀 70~75g

휘핑한 생크림 200g (+설탕 10g)
오레오 가루 30g

▶레시피
1. 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞고 박력분을 넣고 섞은 뒤 오레오 가루를 넣고 섞는다.
2. 평평히 밀고 냉장실에 넣어 둔다.
3. 냄비에 버터, 물, 우유, 소금을 넣고 가장자리가 끓어오르면 불에서 내린다.
4. 박력분을 넣고 섞은 뒤 달걀을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
5. 오븐 팬에 반죽을 짜고 냉장실에 넣어 두었던 쿠키 반죽을 원형 틀로 찍어 슈 반죽 위에 올려 190도 예열된 오븐에서 13분 정도 굽고 160도로 내려 15분간 굽는다.
6. 휘핑한 생크림에 오레오 가루를 넣고 섞고 짤주머니에 담고 식은 쿠키슈 안에 크림을 가득 채우고 녹인 초콜릿과 오레오 가루를 묻힌 뒤 냉장실에서 굳힌다.

▶Ingredients

35g Unsalted butter
25g Sugar
35g Cake flour
5g Crushed oreo (without cream)

30g Unsalted butter
a pinch of Salt
33g Water
33g Milk 
40g Cake flour
70~75g Egg

200g Whipped cream (+10g sugar)
30g Crushed oreo (without cream)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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