쿠키 브라우니 만들기 : Cookie Brownie Recipe : クッキーブラウニー | Cooking tree

꾸덕한 브라우니 위에 쿠키 반죽을 올려 구운 쿠키 브라우니를 만들었어요~
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꾸덕한 브라우니 위에 쿠키 반죽을 올려 구운 쿠키 브라우니를 만들었어요~
브라우니와 쿠키는 따로 먹어도 정말 맛있는데 2가지를 머핀틀에 같이 구우니 색다른 디저트가 된 것 같아요~
색감도 예쁘고 2가지의 식감이 어우러져 재미있더라구요~^^
머핀틀에 구우면 모양이 일정하고 깔끔하게 나와서 더 예쁜데 머핀틀에 버터를 꼭 바르고 구워야 틀에서 잘 빠진답니다~~
170도 오븐에서 18분 정도 구웠는데 윗면 색이 연해서 200도 오븐에서 2분 정도 더 구웠는데 오븐 사양에 따라 다를 수 있으니 윗면 색을 보시고 조절해주시면 좋을 것 같아요~
쿠키 가운데 작은 하트 모양을 내서 구웠더니 브라우니 반죽이 자연스럽게 차올라 더 귀여운 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶틀 사이즈 Mold size : 7cm × 5cm 약 8개 분량

▶재료

무염버터 80g
슈가파우더 55g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 100g
아몬드가루 20g
베이킹파우더 2g

무염버터 70g
밀크 초콜릿 70g
설탕 60g
소금 1g
달걀 1개
바닐라익스트랙 2g
중력분 45g
코코아파우더 15g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 충분하게 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 종이호일에 올려 넓게 펴고 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다.
3. 무염버터, 밀크초콜릿을 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹인 뒤 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
4. 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 중력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
5. 브라우니 반죽을 짤주머니에 담고 버터를 바른 머핀 틀에 반죽을 짠다.
6. 쿠키 반죽을 원형커터로 자르고 가운데를 하트 커터로 파낸 뒤 브라우니 위에 올린다.
7. 170도 오븐에서 (180도 20분 예열) 18분 정도 굽고 200도로 온도를 올려 2분 정도 더 굽는다.

▶Ingredients

80g Unsalted butter
55g Powdered sugar
15g Egg
2g Vanilla extract 
100g Cake flour 
20g Almond powder 
2g Baking powder 

70g Unsalted butter
70g Milk chocolate
60g Sugar
1g Salt
1 Egg
2g Vanilla extract 
45g Plain flour
15g Cocoa powder 

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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