#46 Backofenforellen mit Nudeln und Pesto

Das Rezept mit Nudeln und Pesto ist schnell zubereitet und sehr lecker. Wir starten hiermit eine kleine Serie von einfachen Forellenrezepten aus dem Backofen.
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Rezept für 2 Personen
400 g Forellenfilet in Stücken. (Filets von der Lachsforelle, Dorsch oder Seelachs gehen auch) – mit FTM Bratfischgewürzsalz würzen
160 gr. trockene Spiralnudeln etwa 2 – 5 min gekocht
500 g mediterranes Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Aubergine usw.)
Alles in eine Auflaufform schichten
Noch etwas Bratfischgewürzsalz über das Gemüse geben

Für die Sauce:
2 Becher Sahne
1 – 2 Knoblauchzehen
2 gehäufte EL Pesto
Über den Auflauf gießen
2 EL Pesto darüber geben

Etwa 25 min im vorgeheizten Backofen bei etwa 220° garen

Servieren und genießen!!
Guten Appetit

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Alle Fischgewürze bekommt man beim lokalen Angelgerätehändler oder bei
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