【15分でカフェ飯　第4弾】フライパン1つでスパイシーチキンとトマトクリームペンネ

【材料】2人前
鶏もも肉　　2枚
塩　　　　小さじ1/2
こしょう　お好みで
玉ねぎ（薄切り）　１個
しめじ（ほぐす）　1房
カットトマト缶　大１
水　300cc
ペンネ（3分茹でのもの）　150g
A
ケチャップ　大さじ6
顆粒コンソメ　大さじ1
さとう　　　大さじ1/2
牛乳　200cc
粉チーズ　大さじ3

カレー粉　　お好みで

●サラダ
フリルレタス　お好みで
大トマト　1個
紫キャベツ（千切りにする）　お好みで

＜作り方＞
【1】鶏肉に塩コショウをもみ込んで皮目を5分ほど焼き目がつくまで焼く。切った玉ねぎを隙間に入れる。蓋をして時々玉ねぎをかき混ぜて蒸し焼きする。
【2】水を入れて強火で煮たて、ペンネを入れて、鶏肉をひっくり返してペンネが湯に浸るようにして弱めの中火で6分ほど煮る（3分茹でのもので倍茹でます）。Aを入れて味付けする。合間にサラダを盛り付ける。
【3】ペンネが完全にやわらかくなったら、鶏肉を取り出して、強火にして牛乳と粉チーズを加えて、水分がしっかり飛んでとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
【4】鶏肉にカレー粉を振りかけて、ペンネを盛ってできあがり。


＜ポイント＞
・スパイシーチキンの脂でペンネを煮れば、お肉いらずで2品同時にできてお得なカフェ飯です！！
・ペンネは3分茹でのもので水300cc必要です！！倍の時間の6分茹でてください！！
・牛乳を加える時は、必ずペンネがやわらかくなってから加えてください！！かたいまま牛乳を加えると、やわらかくなるまで時間がかかります！！
・最後に鶏肉にカレー粉をかければ、ペンネと味違いの2品が召し上がれます

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