はる兄が作る【フライパンでチーズケーキ】／みきママ

【材料　直径18㎝の底の抜けない型1台分】

ビスケット：15枚（約90ｇ）
加塩バター：50ｇ
クリームチーズ：200ｇ
薄力粉（ふるう）：大さじ3

（A）
卵：2個分
砂糖：70ｇ
生クリーム：200㏄
レモン汁：大さじ1.5

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【作り方】
【1】7×25㎝に切ったクッキングシートを4枚用意し、放射状に敷き詰めてはみ出した部分をハサミで切る。

【2】2重にしたポリ袋にビスケットを入れ、めん棒でたたいて細かくくだく。耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ600ｗで30秒ほど加熱して溶かし、ビスケットを加えてスプーンで混ぜる。

【3】【1】に【2】を敷き詰め、スプーンで平らにならす。

【4】耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをせずに電子レンジ600ｗで20秒加熱してやわらかくする。泡立て器で混ぜ（A）を順に加えてその都度よく混ぜ、さらに薄力粉をふるって加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

【5】【3】に【4】を流し入れて竹串で3周ほどまぜて空気を抜き、アルミホイルをかぶせ、水が入らないように輪ゴムでしっかりとめる。

【6】フライパンに布巾を敷き、その上に【5】をおき、型の高さの半分まで水を注ぎ強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして50分加熱する。火を止めて型を取り出し、型のまま室温に1時間ほどおいて粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて4時間ほど冷やし、型から出してできあがり。

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#フライパン　#チーズケーキ

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動画内における素材提供
・イラストAC　作者: まるーん さん

楽曲提供
・効果音ラボ
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