【フライパンで】中国風蒸しパン　馬拉糕（マーラカオ）／みきママ

【材料】
卵（M～Lサイズ）：1個

（A）
砂糖：80ｇ
サラダ油：20ｇ
牛乳：90㏄
しょうゆ：小さじ1

（B）
薄力粉：120ｇ
ベーキングパウダー：6ｇ

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【作り方】
【1】 直径10㎝の容器にアルミホイルを入れて型を作る。計4個作る。

【2】ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、（Ａ）を加えてよく混ぜる。（B）をふるいながら加え、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。

【3】26㎝のフライパンに30×30㎝のクッキングシートをのせ、【1】をおき、【2】を流し入れる。水300㏄（分量外）をクッキングシートの下に入れ、蒸気のもれないフタをして（穴がある場合は箸を差し込む）、強火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど蒸す。竹串で刺して生地がついてこなければできあがり。

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