⭐TORTA RUSTICA con CARCIOFI e SCAMORZA DI BUFALA APPASSITA di RITA CHEF⭐.

#RitaChef #TortaRusticaConCarciofi
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🔎Oggi, vi propongo una TORTA RUSTICA di semplice realizzazione. Fondamentale è tagliare i CARCIOFI molto sottilmente per evitarne la precottura. Il risultato è straordinario.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28 CM:
1 disco di Pasta Brisée
Per la ricetta della Pasta Brisée, clicca qui: https://youtu.be/VLsqYKBc_C0
3 Carciofi
2 uova medie
80 gr di latte
250 gr di Scamorza di Bufala appassita
Sale e pepe qb
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30/35 MINUTI. A FINE COTTURA, AGGIUNGERE UNA DADOLATA DI SCAMORZA E INFORNARE DI NUOVO PER 3 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 28 CM MOLD:
1 disc by Shortcrust Pastry
For the Shortcrust Pastry recipe, click here: https://youtu.be/VLsqYKBc_C0
3 Artichokes
2 medium eggs
80 g of milk
250 g of Withered Buffalo Scamorza
Salt and pepper just enough
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 175° FOR 30/35 MINUTES. AT THE END OF COOKING, ADD A SWEETENED SCAMORZA AND BAKE AGAIN FOR 3 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 28 CM:
1 disque de Pate Brisée
Pour la recette de la Pate Brisée, cliquez ici : https://youtu.be/VLsqYKBc_C0
3 Artichauts
2 oeufs moyens
80 g de lait
250 g de Scamorza de Buffle
Sel et poivre juste assez
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 30/35 MINUTES. À LA FIN DE LA CUISSON, AJOUTER DE LA SCAMORZA ET CUIRE AU FOUR À NOUVEAU PENDANT 3 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 28 CM:
1 Disco de Masa Quebrada
Para la receta della Masa Quebrada, haga clic aquí: https://youtu.be/VLsqYKBc_C0
3 Alcachofas
2 huevos medianos
80 g de leche
250 g de Withered Buffalo Scamorza
Sal y pimienta solo lo suficiente
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 30/35 MINUTOS. AL FINAL DE LA COCCIÓN, AÑADIR DELLA SCAMORZA Y HORNEAR DE NUEVO DURANTE 3 MINUTOS.
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