CROSTATA CON CREMA AL CIOCCOLATO⭐RITA CHEF | Senza Stampo e Senza uova.

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🔎La CROSTATA è il dolce casalingo per eccellenza. Oggi, la realizziamo con una squisita CREMA AL CIOCCOLATO preparata senza uova: è elegante e di straordinaria bontà. Provatela.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNA CROSTATA DI 24 CM:
Pasta Frolla:
300 gr di farina 0
100 gr di zucchero semolato
80 gr di olio di mais
2 uova medie
8 gr di lievito vanigliato
10 gr di zucchero vanigliato/ zeste di limone/ bacca di vaniglia
Crema al Cioccolato:
280 gr di latte
60 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
Vaniglia in polvere qb
80 gr di cioccolato fondente al 70%
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 25 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A TART OF 24 CM:
Shortcrust Pastry:
300 g of all purpose flour
100 g of caster sugar
80 g of corn oil
2 medium eggs
8 g of baking powder
10 g of vanilla sugar/Lemon zest/Vanilla berry
Chocolate Cream:
280 g of milk
60 g of sugar
25 g of corn starch
Vanilla powder just enough
80 g of dark chocolate
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 175° FOR ABOUT 25 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS POUR UNE TARTE DE 24 CM:
Pâte Sablée:
300 g de farine T45
100 g de sucre en poudre
80 g d’huile de maïs
2 œufs moyens
8 g de levure chimique
10 g de sucre vanille/Baies de vanille/Zeste de citron
Crème au chocolat:
280 g de lait
60 g de sucre
25 g d’amidon de maïs
Poudre de vanille juste assez
80 g de chocolat noir
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT ENVIRON 25 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UNA TARTA DE 24 CM:
Masa Quebrada:
300 g de harina
100 g de azúcar de ruedas
80 g de aceite de maíz
2 huevos medianos
8 g de levadura quimica
10g di azucar de vainilla/Limon rallado/Baya de vainilla
Crema de chocolate:
280 g de leche
60 g de azúcar
Almidón de maíz de 25 g
Polvo de vainilla solo lo suficiente
80 g de chocolate negro
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE UNOS 25 MINUTOS.
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