Ученые выяснили, как безопасно ронять еду

Все мы знаем о правиле пяти секунд, оно же "быстро поднятое упавшим не считается". Хотя многие не следуют ему совсем уж строго, но, тем не менее, подозревают, что рациональное зерно в нем есть, ведь на "перескок" с пола на еду бактериям нужно время. Ученые проверили, работает ли это правило в действительности – и оказалось, что отчасти да! Но кроме того, исследователи обнаружили несколько других факторов, которые влияют на то, можно ли безопасно есть упавшие яблоко или шоколадку.

Поддержать мой канал через Patreon (от €4/мес):
https://www.patreon.com/yakutenko
Поддержать мой канал через Boosty:
https://boosty.to/yakutenko

Тайм-коды:
00:00 – привет! Правило пяти секунд проверили научными методами!
01:01 – обоснование правила и его критика
02:03 – что делали ученые
03:47 – какие факторы оказались самыми важным для «перескока» бактерий
05:28 – так куда можно ронять еду?
06:50 – в чем главная ценность этой работы

Ссылки на упоминаемые работы
Исследование про зависимость количества бактерий от типа еды, поверхности и времени контакта:
https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.01838-16

Мой блог в фейсбуке:
https://www.facebook.com/irina.yakutenko/

Телеграм-канал "Безвольные каменщики":
https://t.me/kamenschiki​

Мои книги:
"Воля и самоконтроль. Как гены и мозг мешают нам бороться с соблазнами"
https://www.alpinabook.ru/catalog/book-357389/

"Вирус, который сломал планету"
https://www.alpinabook.ru/catalog/book-673959/

Видео Ученые выяснили, как безопасно ронять еду канала Ирина Якутенко