Torta Vainilla clásica con crema de chocolate y queso crema

Torta de vainilla clásica

115grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
300grs Azúcar blanca común
3 unidades Huevos
1 chorrito Esencia de vainilla
320grs Harina 0000/ florja
12grs Polvo de hornear
1 cdta Sal fina común
220grs Leche

Colocar manteca pomada en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar los huevos de a uno batiendo después de cada adición. Añadir la esencia de vainilla y continuar con el batido por unos minutos.
Agregar los secos tamizados (harina, polvo de hornear y sal) intercalando con la leche.
Dividir la preparación en tres colocándola en 3 tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear en un horno precalentado a 170º C por 18 minutos o hasta que al pinchar con un palito éste salga seco.

Crema de chocolate

140grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
140grs Azúcar impalpable/ talco/ glas/ flor
1 chorrito Esencia de vainilla
300grs Queso crema
150grs Chocolate cobertura semiamargo derretida

Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar impalpable. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar la esencia de vainilla. Continuar batiendo.
Adicionar el queso crema. Batir por unos minutos. Por último incorporar el chocolate cobertura semiamargo derretido (pero no caliente). Batir hasta integrar bien.
Llevar a heladera hasta enfriar.

Armado

Batir un poquito la crema de chocolate. Rellenar los discos y cubrir por fuera. Realizar copos con manga y pico.

Видео Torta Vainilla clásica con crema de chocolate y queso crema канала Isabel Vermal