Cupcakes con chips de chocolate: ricos y fáciles. Para compartir con los más chicos

CUPCAKES
Ingredientes
330 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas) (2 3/4 cups)
1cdta Sal (1tsp)
1cdta/ 4gr Polvo de hornear (1 tbsp)
120 gr Manteca/mantequilla sin sal (1/2 cup/ 1 stick)
300 cc Leche (1 1/4 cup)
200 gr Azúcar blanca (1 cup)
60 cc Crema de leche (1/4 cup)
1 cdta Esencia de vainilla (1 tbsp)
2 uni Huevos
160 gr Chips de chocolate con leche (1/2 cup)
80 gr Chips de chocolate semi amargo (1 cup)
Paso a paso
1.  Precalentar el horno a 160°C. 
2. Preparar la placa con los pirotines y pesar los ingredientes.
3. Tamizar los secos: la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol.
4.  En otro bol colocar la manteca derretida, la leche, el azúcar, la crema y la esencia de vainilla e integrar con batidor de alambre. 
5.  Agregar los huevos e integrar.
5.  Incorporar la preparación anterior a los secos e integrar con batidora eléctrica.
6. Agregar los chips de chocolate con leche y los semi amargos e integrar. 
7. Volcar la preparación en los pirotines hasta rellenas ¾ partes del pirotín
8. Llevar al horno por aproximadamente 22 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco. 

FROSTING DE CREAM CHEESE
Ingredientes
100 gr Manteca/mantequilla sin sal (1/2 cup/ 1 stick)
½ cdta Esencia de vainilla (1/2 tbsp)
100 gr Azúcar talco o azúcar impalpable (3/4 cup)
210 gr Queso crema o queso tipo americano (7.4oz)
Paso a paso
1. Colocar la manteca pomada y la esencia de vainilla en un bol. 
2. Batir con la batidora para que quede bien cremosa. 
3. Tamizar el azúcar impalpable, adicionádola a la manteca.
4. Integrar con batidora eléctrica.
5. Adicionar el queso crema e integrar con batidora eléctrica.
6. Reservar en la heladera.
ARMADO
Ingredientes
c/n Granas o grageas de colores

Paso a paso
1. Decorar los cupcakes a gusto con el frosting (con manga o con espátula).
2. Agregar granas a gusto.

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