La Pasta bigné - E' sempre Mezzogiorno 09/10/2020
https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Il Maestro di pasticceria Luca Montersino ci insegna come realizzare la "pasta bignè". Ingredienti: 240 g di burro , 315 g di acqua, 145 g di latte intero, 225 g di farina 260, 570 g di uova intere, 4 g di sale, 4 g di zucchero semolato
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