RECETAS ALEMANAS: Pastel de fresa estilo aleman | facil y rapido

Hoy les voy a enseñar como hacer un pay de fresa facil y rapido. Les explico la receta paso a paso para que el pastel de fresa siempre les quede rico y bonito

Este pastel estilo alemán esta todavía más rico por el pudin de vainilla que se pone bajo las fresas y da un toque dulce y gourmet ;)
¿Cuales son sus frutas favoritas? Déjame un comentario.

Nombre aleman: Erdbeerkuchen

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Ingredientes:

Para la masa:
125g mantequilla (½ taza)
125g azúcar (½ taza)
1 cdita. de aroma de vainilla
3 huevos
250g harina (2 tazas)
1 cda. de polvo para hornear

Para el pudín:
3 cdas. de almidón (Maizena)
2 cdas. de azúcar
1 cdita. de aroma de vaninilla
250 mL de leche

Para las frutas:
500g de fresas o frutas a gusto
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Mix de harina sin gluten para 500g:
250g harina de arroz
250g almidón (por ejemplo Maizena)
1 cucharita de Xantano (es un polvo que sustituye el gluten)

Si no encuentran Xantano, igual funcciona sin eso, solo que el pastel queda un poco mas desmenuzable por la falta de un pegamento, que es el gluten en el trigo.

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alternativa para polvo de hornear:
1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
3 cucharas de jugo de limón

El bicarbonato de sodio nesecita un acido para funccionar como levadura. El polvo de hornear ya incluye bicarbonato de sodio y un acido en forma de polvo que se activa por el calor en el horno. En esa alternativa el limón funcciona como ácido
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Saludos desde Alemania!

Vera
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música: Hit my Soul - Silent Partner

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