CEVICHE PERUANO EN VIVO

Feliz Día Amigos! Bienvenidos a nuestro primera transmisión en vivo desde La Cocina de Victoriano👨🏻‍🍳

Ingredientes para la ocasión:

*CALDO DE PESCADO
- Pedazos de Pescado/ Fish Scraps
- Cebolla/ Onion
- Ajo/ Garlic
- Kión/ Ginger
- Apio/ Celery
- Culantro/ Cilantro

* LECHE DE TIGRE
- Jugo de Limon fresco/ freshly squeezed Lime Juice
- Caldo de Pescado/ Fish Stock
- Pedazos de Pescado fresco/ fresh Fish scraps
- Sal/ salt
- Cebolla Roja/ Red Onion
- Apio/ celery
- Ajo/ garlic
- Culantro/ cilantro
- Ají limo entero/ whole Habanero pepper
- Hielo/ ice

* CEBICHE
- Pescado fresco fileteado en cubos/ Fresh catch of the day fillets cut in cubes
- Cebolla Roja cortado en Juliana/ Red onion in Julianne slices
- Ají limo sin pepas cortado en rodajas/ Habanero Pepper, no seeds and sliced
- Jugo de limón fresco/ freshly squeezed lime juice

*GUARNICION/ GARNISH:
- Choclo/ Peruvian Corn
- Camote/ Sweet Potatoes
- Hojas de Culantro/ Cilantro Leaves
- Leche de Tigre

Видео CEVICHE PERUANO EN VIVO канала La Cocina de Victoriano