Ароматний вінегрет із запечених овочів

Ароматний вінегрет із запечених овочів – улюблений зимовий салат. За традицією овочі для вінегрету відварюють у шкірці. При запіканні в овочах зберігаються всі мікроелементи та вітаміни. Печені овочі виходять смачніше за варені, вони виходять щільненькими, ароматними і дуже апетитними з димком. Овочі вибрати невеликі, щоб вони швидше запеклися.

Інгредієнти:
- картопля - 5-8 шт.,
- буряк - 2-3 шт.,
- морква – 3-4 шт.,
- солоний огірок - 3-4 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- квасоля відварена або консервована,
- сіль, перець за смаком,
- Рослинна олія для заправки.

Ретельно вимити всі овочі, обсушити, кожен овоч щільно загорнути у шматочок фольги.

Розкласти овочі на деку.

Запекти овочі за 180 градусів, приблизно годину. На готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Картопля та морква спекеться швидше, ніж буряк.

Дочекатися, поки овочі охолонуть і розгорнути.

Овочі очистити та нарізати кубиками.

Огірки та цибулю нарізати кубиками.

Овочі перемішати та додати квасолю.

Заправити сіллю перцем та олією.

Вінегрет із запечених овочів готовий!

Смачного!

Детальне відео https://youtu.be/L_V3GZrMrvU

#вінегретиззапечениховочів #вінегрет #бурякжовтий #shorts

Видео Ароматний вінегрет із запечених овочів канала Kitchen & Garden