Napoletana con Petra 5063 🍕 ✌🏻

Facciamo una pizza napoletana al 67% di idratazione 💧
Inutile parlare della qualità della farina, Petra = MERAVIGLIA 🤩 Ottima sia di odore che di sapore, assorbe benissimo l’acqua, insomma... tanta robaaaaaa 😜

Vi lascio le dosi anche qua:

500gr farina 12,7gr proteine 🌾
1,5gr lievito di birra
335ml acqua
12,5gr sale

Ricordatevi di seguirmi anche su Instagram per ulteriori video 🍕 🥰
E per qualsiasi dubbio non esitate a scrivermi ✌🏻

https://www.instagram.com/pizzalabo/

Видео Napoletana con Petra 5063 🍕 ✌🏻 канала Pizzalabo