烘焙小白也能轻松制作，松软美味的火腿肉松面包，不再需要买超市面包｜3 Bread-Making Techniques to Make Your Bread Even More Delicious!

这款中种法制作的火腿肉松面包圈，既松软又节省时间。 如果你做的面包出炉时很松软但第二天就变硬了，或者在揉面过程中面团出缸的温度过高， 那么中种法可以帮你解决这些问题。

猪肉松制作视频，请点击链接观看： https://youtu.be/xVg5Jp0kYZs

配方 ☘️ 火腿肉松面包圈 （可制作9个）
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🍀中种面团
高筋面粉 180克
速发酵母 4克
细砂糖 5克
水 110克

🍀主面团
高筋面粉 115克
细砂糖 35克
奶粉 15克
盐 3克
中号鸡蛋 1个（55-60克带壳）
牛奶 45克
无盐黄油(软化) 25克

🍀馅料
火腿片 18片
肉松60克
日式美乃滋酱 60克
玉米粒 少量

☘️ 预热烤箱至175C/350F，175C/350F烘烤20-25分钟
请根据自家烤箱情况，调整烤箱温度和时间
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Today, I will share with you a recipe for ham & pork floss bread by using the sponge dough method， it turns out extremely soft and flaky and it is time-saving.

How to make home-made pork floss, please refer to the video : https://youtu.be/xVg5Jp0kYZs

Recipe ☘️ Ham & Pork Floss Bread (can make 9 buns)
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🍀Sponge Dough
Bakers flour 180g
Instant yeast 4g
Caster sugar 5g
Water 110g

🍀Main dough
Bakers flour 115g
Caster sugar 35g
Milk powder 15g
Salt 3g
1 Medium egg (55-60g w/shell)
Milk 45g
Unsalted butter(softened) 25g

🍀Fillings
Ham slices 18cps
Pork floss 60g
Japanese Mayonnaise sauce 60g
Corn Kernel

☘️ Preheat the oven to 175C/350F, bake at 175C/350F for 20-25 mins
Please adjust the baking time & temperature according to the oven you use.

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