Десерт крем Брюле рецепт I кондитер Ольга Шлычкова школа The Cake School

Подробный мастер-класс о том как приготовить французский десерт крем брюле. В уроке 3 способа проверить готовность, 2 способа сделать хрустящую карамельную корочку.
Готовьте и делитесь результатами.

Статья с пошаговым рецептом опубликована на сайте:
https://thecake-school.ru/blog/recipe/krem-bryule-klassicheskij-reczept

Рецепт крема брюле 4 порции по 150 мл в домашних условиях:
Сахар 56 гр
Желтки 77 гр
Сливки 33-35 % 460 гр
Соль 1 гр
Ваниль 1 стручок или 5 гр экстракта ванили
Сахар (для корочки) 70 гр

I N S T A G R A M https://www.instagram.com/thecake.school
V K O N T A K T E https://vk.com/thecake.school
W E B S I T E https://thecake-school.ru

Видео Десерт крем Брюле рецепт I кондитер Ольга Шлычкова школа The Cake School канала Ольга Шлычкова