クレームブリュレ風フレンチトーストの作り方♪ Creme Brulee French Toast｜komugikodaisuki

飴がパリパリ！カスタードとろ～り♪な、クレームブリュレみたいなフレンチトーストを焼きました(*ﾟ∀ﾟ*)

☆詳しいレシピはこちら↓
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00021055

☆前回の動画↓
https://youtu.be/gC05cri6U1g

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☆材料(4人分)

フランスパン　　　　　　4切れ(3.5cm厚)
全卵　　　　　　　　　　2個分(110g)
グラニュー糖　　　　　　5g
牛乳　　　　　　　　　　220g
　
卵黄　　　　　　　　　　2個
バニラビーンズペースト　ティースプーン1杯
グラニュー糖　　　　　　20g
薄力粉　　　　　　　　　14g
牛乳　　　　　　　　　　180g

有塩バター　　　　　　　15g
カソナードorグラニュー糖 適量

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☆Ingredients (Serves 4)

4 slices French bread (3.5cm thick)
2 whole eggs (110g)
5g granulated sugar
220g milk

2 egg yolks
1 teaspoon vanilla bean paste
20g granulated sugar
14g cake flour
180g milk

15g salted butter
Casonade (granulated sugar can be used instead)

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☆使用している製菓道具たちヾ(´∀`*)ﾉ
ガスバーナー( https://amzn.to/3FFkXbA )
カソナード ( https://a.r10.to/hDXmRe )
小鍋ミルクパン( https://a.r10.to/hydZPY )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）

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☆Blog&SNS
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