Меню для Новогоднего стола 2023

Меню для Новогоднего стола 2023
0:10 Запеченные пряные ребрышки
Ребрышки 1,8 кг
Маринад:
Кориандр 0,5 ч. ложки
Зира 0,5 ч. ложки
Чеснок сушеный 0,5 ч. ложки
Корица 0,5 ч. ложки
Копченая паприка
Кетчуп 3 ст. ложки
Мед 2 ст. ложки
Соевый соус 100 мл
Лаймовый или лимонный сок 3 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Сухая аджика 1ч. ложка
Запекать 1 час при 180 градусах под фольгой
и полчаса без фольги

02:19 Рулет со шпинатом и семгой
Яйцо 3 шт
Шпинат 100 г
Выпекать при 180 гр 12 минут
Сливочный сыр 150 г
Семга с/с 180 г

03:55 Томаты фаршированные зернёным творогом
с эстрагоном
Помидоры 3 шт
Зерненый творог 300 г
Сыр твердый 40 г
Майонез 40 г
Эстрагон( тархун) 50 г
Чеснок 10 г
Соль-перец по вкусу
Зерна граната для украшения

04:56 Маринованный говяжий язык
Язык говяжий вареный 600 г
Лук красный 3 головки
Кинза 30 г
Маринад:
Чеснок 2-3 зубчика
Острый перец ½ стручка
Вода 300 г
Сок лайма или лимона 40 г
Меж 1 ст. ложка
Соевый соус 50 г
Растительное масло 30 г
Соль 1 ч. ложка

06:53 Яйца фаршированные свекольным муссом с сельдью
Свёкла 100 г
Чернослив 40 г
Майонез 30 г
Яйца 5 шт
Сельдь 120 г
Зелень и красный лук для украшения

07:49 Зеленый салат с креветками
Креветки (в очищенном виде) 150 г
Черри 100 г
Маслины б/к 50 г
Салатный микс 150 г
Заправка:
Растительное масло 40 г
Сок лайма 30 г
Сахар 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч, ложки

09:16 Тирамису
Палочки савоярди 200 г
Маскарпоне 250 г
Яйцо 3 шт
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Кофе эспрессо 200 г
Коньяк 40 г
Какао-порошок 20 г

Видео Меню для Новогоднего стола 2023 канала Татьяна Палло Профи провианта