Ragù alla bolognese: 2 ricette di Aurora Mazzucchelli, Gianni D'Amato e Dario Picchiotti

Tre chef emiliani per una tra le ricette italiane più famose e riprodotte, il ragù alla bolognese. Aurora Mazzucchelli, Gianni D'Amato e Dario Picchiotti presentano due ricette: una classica, che segue rigorosamente i criteri della tradizione, e una "provocazione" che gioca con tanti equivoci della cucina globale.

Guarda anche il video delle reazioni alle ricette della bolognese più viste al mondo: https://goo.gl/LX7x6n

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