Spaghetti al pomodoro fresco: originale vs. gourmet con Peppe Guida e Nonna Rosa

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In questo episodio dedicato al vegetale principe dell'estate italiana, Peppe Guida, in compagnia della mitologica Nonna Rosa, ci porta alla scoperta di due primi piatti freschissimi. Il primo è una pasta al sugo di pomodoro fresco, semplice e veloce, illustrata dalla storica cuoca di Vico Equense con maestria e nel rispetto assoluto della tradizione (pummarola fresca). Il secondo spaghetto invece è un'invenzione originale dello chef stellato dell'Osteria Nonna Rosa in Costiera, in cui 5 pomodori per altrettante consistenze sono al centro di una ricetta solo all'apparenza complessa: Peppe Guida infatti la prepara giusto nel tempo di cottura della pasta!

In collaborazione con Così Com'è

Guarda le ricette degli spaghetti al pomodoro dei grandi chef (Tomei, Cracco, La Ragione): https://www.youtube.com/watch?v=27aAsz9XwxM&list=PLWKLqE-7K4-ZU8JbiCTm3uoGEAxNdP7oh&index=2&t=0s

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