青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉 Beef Stir Fry
炒牛肉片是一个家常菜,可是有多少人炒出来的牛肉片是又老又硬,完全嚼不动。今天给大家介绍炒牛肉的方法,你可以用里脊肉来炒,也可以像我一样用比较嫩的后腿肉来炒。肉片炒的好吃了,就开启了一扇做牛肉的大门,各种爆炒牛肉的菜,青椒牛肉,葱爆牛肉,蘑菇牛肉,洋葱牛肉,小炒牛肉,你信手拈来!
青椒牛肉材料:
里脊,或者嫩后腿肉:200克
盐水: 500克(2杯)水+8克 (1 小勺)盐
小苏打:小于1克, 1/8 小勺
白胡椒粉:小于1克, 1/4 小勺
老抽:5克,1小勺
玉米淀粉:小于1克,1/4 小勺
水:10-15克,2-3 小勺
油:10克,1大勺
炒菜配菜和调料:
生姜:5克
蒜末:10克
干辣椒:8克
青椒:50克
洋葱:50克
老抽:5克,1小勺
油:10克,1大勺
盐:1克,1/8 小勺
Stir-fry beef with green peppers ingredients:
Tender beef: 200 g
Salt water: 500 g (2 cups) water + 8 g (1 teaspoon) salt
Baking soda: less than 1 g, 1/8 teaspoon
White pepper powder: less than 1 g, 1/4 teaspoon
Dark soy sauce: 5 g, 1 teaspoon
Corn starch: less than 1 g, 1/4 teaspoon
Water: 10-15 g 2-3 teaspoons
Oil: 10 g, 1 tablespoon
Stir-fry vegetables:
Ginger: 5 g
Garlic: 10 g
Dried red chili: 8 g
Green chili: 50 g
Onion: 50 g
Dark soy sauce: 5 g
Oil:10 g, 1 tablespoon
Salt: 1 g, 1/8 teaspoon
背景音乐:Lazy Porch Swing Blues by Unicorn Head
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Видео 青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉 Beef Stir Fry канала 小高姐的 Magic Ingredients
青椒牛肉材料:
里脊,或者嫩后腿肉:200克
盐水: 500克(2杯)水+8克 (1 小勺)盐
小苏打:小于1克, 1/8 小勺
白胡椒粉:小于1克, 1/4 小勺
老抽:5克,1小勺
玉米淀粉:小于1克,1/4 小勺
水:10-15克,2-3 小勺
油:10克,1大勺
炒菜配菜和调料:
生姜:5克
蒜末:10克
干辣椒:8克
青椒:50克
洋葱:50克
老抽:5克,1小勺
油:10克,1大勺
盐:1克,1/8 小勺
Stir-fry beef with green peppers ingredients:
Tender beef: 200 g
Salt water: 500 g (2 cups) water + 8 g (1 teaspoon) salt
Baking soda: less than 1 g, 1/8 teaspoon
White pepper powder: less than 1 g, 1/4 teaspoon
Dark soy sauce: 5 g, 1 teaspoon
Corn starch: less than 1 g, 1/4 teaspoon
Water: 10-15 g 2-3 teaspoons
Oil: 10 g, 1 tablespoon
Stir-fry vegetables:
Ginger: 5 g
Garlic: 10 g
Dried red chili: 8 g
Green chili: 50 g
Onion: 50 g
Dark soy sauce: 5 g
Oil:10 g, 1 tablespoon
Salt: 1 g, 1/8 teaspoon
背景音乐:Lazy Porch Swing Blues by Unicorn Head
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