TORTA PASTICCIOTTO LECCESE

AMARENE SCIROPPATE FATTE IN CASA https://youtu.be/lED1UhhPSi4

INGREDIENTI PER LA FROLLA:
500 gr. di farina 0' oppure 00"
200 gr. di zucchero semolato
200 gr. di strutto oppure burro
2 uova medie
1 pizzico di sale
La buccia grattugiata di 1 limone.

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:
1 litro di latte
La buccia di 1 limone
200 gr. di zucchero semolato
100 gr. di amido di mais
1 pizzico di vaniglia in polvere oppure 1 bustina di vanillina
4 uova medie
Amarene sciroppate
1 uovo da spennellare.
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HOMEMADE CHERRY IN SYRUP https://youtu.be/lED1UhhPSi4

INGREDIENTS FOR THE BLENDER:
500 g. of flour 0' or 00"
200 g. of granulated sugar
200 g. of lard or butter
2 medium eggs
1 pinch of salt
The grated peel of 1 lemon.

INGREDIENTS FOR THE CUSTARD CREAM:
1 liter of milk
The peel of 1 lemon
200 g. of granulated sugar
100 g. of corn starch
1 pinch of vanilla powder or 1 sachet of vanillin
4 medium eggs
Cherries in Syrup
1 egg to brush.

CERISE AU SIROP MAISON https://youtu.be/lED1UhhPSi4

INGRÉDIENTS POUR LE BLENDER :
500 g. de farine 0' ou 00"
200 g. de sucre granulé
200 g. de saindoux ou de beurre
2 œufs moyens
1 pincée de sel
Le zeste râpé de 1 citron.

INGRÉDIENTS POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE :
1 litre de lait
Le zeste de 1 citron
200 g. de sucre granulé
100g. d'amidon de maïs
1 pincée de poudre de vanille ou 1 sachet de vanilline
4 œufs moyens
Cerises au sirop
1 œuf à badigeonner.

HAUSGEMACHTE KIRSCHE IN SIRUP https://youtu.be/lED1UhhPSi4

ZUTATEN FÜR DEN BLENDER:
500 gr. Mehl 0' oder 00"
200 gr. von Kristallzucker
200 gr. Schmalz oder Butter
2 mittelgroße Eier
1 Prise Salz
Die abgeriebene Schale von 1 Zitrone.

ZUTATEN FÜR DIE CUSTARD CREME:
1 Liter Milch
Die Schale von 1 Zitrone
200 gr. von Kristallzucker
100 gr. von Maisstärke
1 Prise Vanillepulver oder 1 Päckchen Vanillin
4 mittelgroße Eier
Kirschen in Sirup
1 Ei zum Bestreichen.

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