Ravioli tortelli ripieni di crescenza,ricotta,parmigiano,pancetta croccante e tanto basilico.

Ravioli tortelli ripieni di crescenza,ricotta,parmigiano,pancetta croccante e tanto basilico.

Questi ravioli sono un’idea nata dalla voglia di usare il basilico che in questi giorni ne ho in abbondanza.

Per la pasta
500 g di farina calibrata o farina 00
Cinque uova intere
Un filo di olio e un pizzico di sale

Per il ripieno ho messo
500 g di crescenza
500 g di ricotta
300 g di parmigiano grattugiato
Due uova intere 
150 g di pancetta arrotolata tagliata e rosolata in padella
Tanto basilico fresco tritato
Poco sale pepe e noce moscata

Per il condimento
Olio extravergine
Burro
Salvia

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Видео Ravioli tortelli ripieni di crescenza,ricotta,parmigiano,pancetta croccante e tanto basilico. канала Cristina Camorani Conventello House & Aut