PANE IN CASA : Alveolato Con Lievito di Birra e Cotto in Pentola #15 |Andrea e Vincenzo

il Pane in casa è sempre stata una mia videoricetta da realizzare per il mio canale. dopo aver conosciuto Andrea Sortino abbiamo scelto di fare questo pane in casa insieme con Poolish e Autolisi.
Tutti i passaggi spiegati passo passo per una ricetta completa, facile e veloce.

🔖 Seguimi anche su instagram : https://www.instagram.com/capvin/​​
📩 Per info e collaborazioni: gruppovincenzocapuano@gmail.com

Ricetta Pane :

Poolish al 30% :
Farina Forte 150 g
acqua ( idratazione) 150 g
Lievito fresco 2 g

Autolisi :
Farina Rinfresco 350 g
acqua 250 g
sale 13 g

🔖instagram Andrea :https://www.instagram.com/andrea_sortino/

Poolish : https://www.youtube.com/watch?v=mgiyd8eTAvE
Autolisi : https://www.youtube.com/watch?v=wRrJX_X8dlk&t=16s

Видео PANE IN CASA : Alveolato Con Lievito di Birra e Cotto in Pentola #15 |Andrea e Vincenzo канала Vincenzo Capuano