Medialunas de Manteca (Mantequilla) Caseras paso a paso - Maravillosas- Silvana Cocina.

Hola! hoy preparamos un clásico de la repostería Argentina, unas deliciosas Medialunas Caseras con todos los tips para preparar en casa de forma más fácil.
Ingredientes para 24 medialunas:
500 grms de harina sin polvos de hornear
100 grms de azúcar
300 ml de leche fría o a Tº ambiente
1/2 cdta de sal
2 cdtas de levadura seca granulada o 15 grms de levadura fresca.
Una vez que tengas la masa lista la envuelves en plástico film y la dejas reposar mínimo 2 horas en el refrigerador, pero tambien podrias preparar la masa la noche previa y dejarla en el refrigerador reposando durante toda la noche.
Después del primer reposo de mínimo 2 horas.
Necesitas 200 grms de mantequilla blanda, yo ocupo sin sal, pero si no tienes ocupa mantequilla con sal y disminuye a solo una pizca de sal la que agregamos a la masa.
y agregamos 3 cucharadas rasas de harina sin polvos de hornear
este empaste de mantequilla lo estiras en un plástico film y lo dejas reposar junto con la masa anterior por el mismo tiempo.
Pasado el tiempo de reposo, colocas la mantequilla dentro de la masa y hacemos la primera vuelta que será doble, fijate bien en la explicación del video.
Luego envuelves en plástico y dejas reposar en el refrigerador durante 1 hora.
Pasada la hora, vuelves a estirar la masa y hacemos la segunda vuelta que será una vuelta simple, fijate bien en el video como hacer la vuelta.
Luego envolver en plástico film y dejar reposar en el refrigerador 1 hora nuevamente.
Pasado el tiempo 1 hora estiramos nuevamente la masa y damos la tercera y ultima vuelta, que será una vuelta simple. La dejamos reposar 1 hora nuevamente en el refrigerador.
Pasado el tiempo estiramos la masa y cortamos triángulos para formar las medialunas. Del tamaño del triángulo dependera que tamaño final tendrán las medialunas.
Cuando estén formadas las medialunas pincelar con doradura de huevo batido con agua y dejar reposar a Tº ambiente tapadas al menos 1/2 hora para que aumenten su volumen.
Luego las llevamos a Horno precalentado 190º 25 mnts aprox o hasta que estén doradas.
Para el Almíbar: colocar 200 grms de azúcar con 200 ml de agua y 1 cucharada grande miel a hervir, dejar hervir 5 minutos hasta que el azúcar este bien disuelto y reservar.
Cuando las Medialunas salgan del horno las pincelamos de inmediato con el almíbar y ya las dejamos enfriar sobre una rejilla.
El almíbar les da dulzor, sabor y brillo.
Y disfruta!!!!
TODOS LOS DERECHOS DE ESTOS VIDEOS SON RESERVADOS.
SU UNICA DUEÑA ES LA CREADORA SILVANA COCINA.
MI LIBRO EN CHILE LO ENCUENTRAS EN LIBRERIAS : FERIA CHILENA DEL LIBRO, LIBRERIA ANTARTICA Y LIBRERIA CONTRAPUNTO Y EN ALGUNOS SUPERMERCADOS JUMBO EN SECCIÓN LIBRERIA DE ARICA A PUNTA ARENAS.

MI LIBRO ONLINE PARA EL EXTRANJERO LO ENCUENTRAS EN :
www.buscalibre.com

MI LIBRO ONLINE PARA CHILE LO ENCUENTRAS EN:
www.megustaleer.cl
www.linio.cl
www.buscalibre.com (esta última pagina hace envios a fuera de Chile)

¡¡¡RECUERDA SUSCRIBIRTE Y ACTIVAR LA CAMPANITA PARA QUE TE LLEGUE EL AVISO CUANDO SUBA UN NUEVO VIDEO!!!
BESOS Y GRACIAS POR VER!!!

Видео Medialunas de Manteca (Mantequilla) Caseras paso a paso - Maravillosas- Silvana Cocina. канала SilvanaCocina