Sopaipillas con Chancaca ( con zapallo-calabaza) - Silvana Cocina

Hola! hoy preparamos un clásico de la cocina y repostería chilena unas deliciosas #sopaipillasconzapallo #cocinachilena
Para 18 sopaipillas
500 grms de harina sin polvos de hornear
1 cdta de levadura seca para pan o puedes cambiar por 1 cdta de polvos para hornear.
500 grms de zapallo (calabaza-auyama)
1.5 cdta sal
2 cdas de manteca vegetal derretida o puedes reemplazar por mantequilla o aceite.
Para el almíbar:
300 grms de chancaca (piloncillo-panela)
3 tazas de agua
1 rama de canela, 1 cascara de naranja 2 clavos de olor.
2 cdas de maicena disueltas en 1/4 taza de agua fria.
aceite para freír.
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