Лимонное печенье с розмарином. Это печенье удивит необычным сочетанием вкусов.

Лимонное печенье с розмарином.
А вот и ещё одно печенье, которое покорило меня. Лимонное, да ещё и с розмарином, ммм. Как представила себе аромат и того, и другого, да ещё и ванили, то сразу же захотела приготовить. И не пожалела. Предлагаю и вам попробовать. Необычное? Да. Яркое? Да. Вкусное? Невероятно и трижды да!
Огромнейшее спасибо за рецепт Марии Маграт!

В масло комнатной температуры всыпать сахар, мелко нарезанный розмарин (только иголочки), цедру лимона (её можно немного оставить на посыпку печенек после выпечки) и добавить ваниль ( ванильный сахар, обычный сахар при этом убавить на количество вводимого ванильного, ванильный экстракт или ванильная паста), перемешать и взбить до пышного состояния. Из того же самого лимона, уже без цедры, выжмите сок, буквально 1 ст. ложку и добавьте в тесто. Оно, кстати, от кислоты может немного расслоиться, но ничего страшного. В эту смесь просейте муку с разрыхлителем и солью. И всё перемешать. На этом этапе можно добавить одну-две капли красителя или добавить чуть-чуть куркумы, хотя и не обязательно. Это по желанию. Тесто получается мягким, поэтому на противень выкладывать лучше с помощью двух ложек, слегка подравнивая края. В духовке печеньки проведут порядка 15 минут в режиме верх-низ при температуре 180 °С.
Готовые печеньки можно украсить айсингом, это белково-сахарная смесь, слегка разбавленная водой или соком лимона. Это то, чем покрывают верх кулича и украшают пряники. А также посыпать немного цедрой лимона.
И наслаждаться))

Ингредиенты:
Сливочное масло - 70 гр.
Сахар - 90 гр.
Розмарин - 2 веточки
Лимонная цедра - 1 ст.л.
Экстракт ванили - 1,5 ч.л.
либо заменить на
Ванильный сахар - 15 гр.
(тогда обычного сахара 75 гр.)

Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Мука - 120 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Жёлтый краситель (по желанию) - капля
Айсинг (по желанию)

#кчаю #выпечка #печенье #десерт

Видео Лимонное печенье с розмарином. Это печенье удивит необычным сочетанием вкусов. канала Ваш Десерт!