Pasta af det, du har i køleskabet

OPSKRIFT:
Pasta - det du bedst kan lide
1 dl. hvidvin
1 dl. piskefløde
En rest pølse - fx. chorizo
Olivenolie
Salt og peber

De grøntsager, som du lige har. I denne video bruger jeg:
Hvidløg
Porrer
Aubergine
Tomater
Hvidløg
Rosmarin

Sæt pastaen over, så det passer med, at den næsten er færdig samtidig med fyldet, som tager 6-7 minutter at lave.
Snit pølsen og kom på panden med lidt olivenolie.
Tilsæt aubergine skåret i stykker - hvis du har tid, så salt dem i ti minutter inden, så væden kommer fra.
Steg det gyldent og tilsæt så snittede porrer, hvidløg og tomater i stykker. Lad det simre i nogle minutter.
Kog panden af med hvidvin og tilsæt derefter fløden.
Hvis du synes, at konsistensen bliver for tør, så tilsæt lidt af kogevandet fra pastaen.
Tilsæt pastaen på panden, når det næsten er færdigkogt.
Tilsæt frisksnittet rosmarin og server.

Husk du kan bruge det, som du lige har en rest af i køleskabet, så du både får en lækker, hurtig aftensmad og også undgår madspild.

Видео Pasta af det, du har i køleskabet канала Gorm Wisweh