Vieiras Rellenas al Horno | Receta Facil para Menú de Navidad | Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas
Hoy voy a enseñar a preparar un clásico de la navidad. Vamos a hacer Vieiras Rellenas al Horno rellena de Merluza y Gambas. Es una receta muy fácil para nuestro Menú de Navidad y el resultado es ESPECTACULAR. Para ver utensilios e ingredientes ↓↓↓ ¡DESPLIÉGAME! ↓↓↓
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Bandeja de Pizarra:
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INGREDIENTES DE LA RECETA VIEIRAS RELLENAS AL HORNO
✅ 1/2 Puerro y 2 Ajos
✅ 6 Vieiras limpias y con una concha
✅ 60 gr. de Jamón Serrano en Trocitos
✅ 200 gr. de Merluza desmenuzada
✅ 175 gr. de Gambas peladas y picadas
✅ 50 ml. de Vino Blanco Albariño
✅ 3 cucharadas de Tomate Frito
✅ Perejil Fresco picado
✅ Sal, Pimienta y Aceite de Oliva
PARA LA BECHAMEL
✅ 50 gr. de Mantequilla
✅ 50 gr. de Harina
✅ 250 ml. de Caldo de Pescado y Marisco
✅ 350 ml. de Leche
✅ Sal, Pimienta y Nuez Moscada
PARA GRATINAR
✅ 2 cucharadas de Pan Rallado
✅ 2 cucharadas de Queso en Polvo
✅ Perejil Fresco picado
Puedes ver más recetas con su paso a paso en mi blog: https://www.chefdemicasa.com
TAMBIÉN TE RECOMIENDO:
❤ Solomillo de Cerdo al Horno
https://youtu.be/ljPjPIFx9jg
❤ Canapés para fiestas 9
https://youtu.be/AsCSTVOjvhw
❤ Salmón al Horno en Hojaldre
https://youtu.be/qz6LnBPpP08
CÓMO HACER VIEIRAS AL HORNO
🕘 00:40 Comenzamos preparando la Bechamel:
Ponemos en una cazuela la mantequilla. Le damos vueltas para que se derrita e incorporamos la harina. Damos vueltas con unas varillas durante 2 minutos. Añadimos el caldo de pescado y marisco. Salpimentamos al gusto. También podéis añadir un poco de nuez moscada.
🕘 02:39 Ponemos una sartén al fuego y añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, el puerro y el ajo picados. Cocinamos un par de minutos a fuego lento. Añadimos el jamón serrano y sofreímos.
Añadimos las vieiras partidas en trocitos, la gamba cruda troceada y subimos el fuego al máximo. Añadimos un puñado de perejil fresco picado, salpimentamos y removemos.
🕘 04:13 Añadimos el vino blanco y con el fuego a tope dejamos que hierva durante 1 minuto. Añadimos el tomate frito y mezclamos. Por último añadimos la merluza y la cocinamos un poco.
🕘 05:01 Lo retiramos del fuego, añadimos 5 cucharadas de la bechamel y removemos. Rellenamos las vieiras una por una con nuestro sofirto y echamos un poco más de bechamel por encima.
🕘 05:51 Cubrimos con una mezcla de pan rallado, queso rallado y perejil fresco picado y lo gratinamos durante 7 minutos a 200º C.
Luego sólo queda llevarlas a la mesa bien calentitas, y así de fácil es preparar unas riquísimas vieiras rellenas. Como veis es una receta bien fácil y que es ideal para preparar en estas fiestas.
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María
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☆ Recetas Fáciles: https://goo.gl/1Usm7P
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INFORMACIÓN DE INTERES:
Cámara de video : iphone 6s ✅ https://amzn.to/2N8gYZu
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Objetivo: AF-S objetivo de 35mm ✅ https://amzn.to/2N9vgtb
La receta de Vieiras Rellenas al Horno | Receta Facil para Menú de Navidad | Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas
puedes verla en el canal de youtube de chefdemicasa https://www.youtube.com/chefdemicasa/
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INGREDIENTES DE LA RECETA VIEIRAS RELLENAS AL HORNO
✅ 1/2 Puerro y 2 Ajos
✅ 6 Vieiras limpias y con una concha
✅ 60 gr. de Jamón Serrano en Trocitos
✅ 200 gr. de Merluza desmenuzada
✅ 175 gr. de Gambas peladas y picadas
✅ 50 ml. de Vino Blanco Albariño
✅ 3 cucharadas de Tomate Frito
✅ Perejil Fresco picado
✅ Sal, Pimienta y Aceite de Oliva
PARA LA BECHAMEL
✅ 50 gr. de Mantequilla
✅ 50 gr. de Harina
✅ 250 ml. de Caldo de Pescado y Marisco
✅ 350 ml. de Leche
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PARA GRATINAR
✅ 2 cucharadas de Pan Rallado
✅ 2 cucharadas de Queso en Polvo
✅ Perejil Fresco picado
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❤ Solomillo de Cerdo al Horno
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CÓMO HACER VIEIRAS AL HORNO
🕘 00:40 Comenzamos preparando la Bechamel:
Ponemos en una cazuela la mantequilla. Le damos vueltas para que se derrita e incorporamos la harina. Damos vueltas con unas varillas durante 2 minutos. Añadimos el caldo de pescado y marisco. Salpimentamos al gusto. También podéis añadir un poco de nuez moscada.
🕘 02:39 Ponemos una sartén al fuego y añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, el puerro y el ajo picados. Cocinamos un par de minutos a fuego lento. Añadimos el jamón serrano y sofreímos.
Añadimos las vieiras partidas en trocitos, la gamba cruda troceada y subimos el fuego al máximo. Añadimos un puñado de perejil fresco picado, salpimentamos y removemos.
🕘 04:13 Añadimos el vino blanco y con el fuego a tope dejamos que hierva durante 1 minuto. Añadimos el tomate frito y mezclamos. Por último añadimos la merluza y la cocinamos un poco.
🕘 05:01 Lo retiramos del fuego, añadimos 5 cucharadas de la bechamel y removemos. Rellenamos las vieiras una por una con nuestro sofirto y echamos un poco más de bechamel por encima.
🕘 05:51 Cubrimos con una mezcla de pan rallado, queso rallado y perejil fresco picado y lo gratinamos durante 7 minutos a 200º C.
Luego sólo queda llevarlas a la mesa bien calentitas, y así de fácil es preparar unas riquísimas vieiras rellenas. Como veis es una receta bien fácil y que es ideal para preparar en estas fiestas.
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La receta de Vieiras Rellenas al Horno | Receta Facil para Menú de Navidad | Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas
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29 декабря 2017 г. 1:01:02
00:07:20
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