[Eng Sub] Aussie carrot cake 촉촉한 호주스타일 당근케이크! 은근히 실패률 높은 당근케이크 맛있게 만들기🥕

안녕하세요.

오늘은 쉬운듯 쉽지않은 당근케이크 영상을 만들어봤습니다.
정말 많은 레시피가 있지만 제가 가장 좋아하는 촉촉한 당근케이크 레시피 알려드릴게요! 3등분 컷팅이 필요없어서 초보자 분들도 어렵지 않아요.

당근케이크는 냉장 보관하였다 다음날 드시는걸 강력하게 추천드립니다! 만들고 바로 컷팅하면 자르다 실패하실 수 있고 케이크의 촉촉함이 다소 부족할 수 있습니다.

크럼블을 올려서 식감이 정말 좋고 고소한 맛이 좋습니다.
하지만 크럼블까지 만들기 어려우신 분들은 생략하셔도 충분히 맛있습니다^^
크럼블 만드는 영상은

단호박 크럼블 케이크 영상을 참고하여 반배합으로 만들어 주세요!
For crumble, please make a half amount of recipe of this video.
https://youtu.be/4puKQZIqJ-I
사용한 재료
-1호사이즈 틀 3개
-필라델피아 크림치즈(미국)
-매일우유 동물성 생크림
-앵커버터
-코스트코 피칸 호두
[재료 Ingredients]

1호 사이즈 15x15

박력분 160g cake Flour
베이킹파우더 4g BP
베이킹소다 4g BS
시나몬파우더 2g Cinnanon powder
계란2개 2eggs
갈색설탕70g brwon sugar
흰색설탕70g sugar
식물성 오일120g oil (canolla or grape or avocado oil)
다진당근 120g chopped carrot
피칸 호두 70g pecan or walnut
바닐라 익스트렉 vanilla extract

Creamcheese Frosting
(화이트초콜렛은 너무 뜨겁게 쓰시면 안됩니다. 식힌 후 넣어주세요!)

크림치즈 250g creamcheese
무염 버터 70g Unsalted butter
화이트 초콜렛가나슈 70g white chocolate
동물성 생크림 100g Fresh heavy cream
gml
설탕40g

Crumble 크럼블

박력분50g cake flour
아몬드가루25g almond powder
베이킹파우더2g BP
갈색설탕35g brown sugar
소금1g salt
무염버터40g unsalted butter
흰설탕 40g white sugar

[과정]
1. 크럼블을 만들어서 잠시 보관해두세요.
2. 계란2개를 볼에 넣어주시고, 바닐라 익스트렉, 소금 설탕을 넣고 휘핑해주세요.
3. 2에 설탕이 녹을만큼 뽀얗게 휘핑을 해주시고 오일을 넣고 1분 정도 더 섞어주세요.
4. 3에 체친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주세요.
5. 4의 가루류가 보이지 않으면 당근과 견과류도 넣고 섞어주세요.
6. 1호사이즈 팬에 200g씩 반죽을 나눠서 담아주세요.
7. 예열된 오븐 170도에서 15분씩 구워주세요. 이때 크럼블도 같이 구워주세요.
8. 구워진 케이크 시트는 제거 후 한김 식혀주세요.

크림치즈
1. 화이트 초콜렛은 렌지나 중탕으로 녹여주시고, 버터와 크림치즈 설탕은 한번에 섞어주세요.
2. 녹인 초콜렛은 식혀서 넣어주시고 부드럽게 풀어주듯 섞어주세요.
3. 생크림을 넣고 2-3분정도 더 휘핑해주세요.
4. 3을 더 안정적이게 사용하시길 원하시면 냉장보관 30분 후에 사용하세요. 자유롭게 아이싱해주세요!
5. 구운 크럼블도 올려주세요. 냉장고에서 최소3시간 이상 보관후 컷팅하시고, 가장 추천드리는건 다음날 드시는 걸 추천드립니다^^

Видео [Eng Sub] Aussie carrot cake 촉촉한 호주스타일 당근케이크! 은근히 실패률 높은 당근케이크 맛있게 만들기🥕 канала 올드패션 Old-Fashioned bakery