PATACONES RELLENOS CON CARNE DESMECHADA

PATACONES RELLENOS CON CARNE DESMECHADA

Ingredientes
Un plátano verde grande
250 C.C de aceite neutro
Para el hogo
Una cucharada de ajo finamente picado
150 Gramos de cebolla larga o rama cortada en julianas cortas
200 gramos de tomate chonto rojo (con casete)
150 Gramos de carne desmechada
100 gramos de tortilla de huevo cortada al grandor de la carne
20 Gramos de cilantro picado
Un huevo batido
Sal, pimienta. Comino al gusto

Preparación
Activar el ajo luego la cebolla, el tomate estando todo bien salteado.
La carne la tortilla el cilantro condimentar estando muy caliente agregar el huevo batido retirar y reservar que no se enfrié
Para los patacones
Pelar el plátano y cortar al grandor de los patacones deseados cocinarlos en el aceite hasta que estén blandos retirar y dar forma.
Calentar el aceite a 180 grados y freír los patacones con la forma deseada hasta que estén crujientes.
Para el Emplatado
En un plato colocar hojas de lechuga y sobre esta la cantidad de patacones deseados ya rellenos decorar con cilantro y servir se puede acompañar con ají

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