Запеченный баклажан с пармезаном. Пармиджана. Итальянская кухня

Рецепт из традиционной итальянской кухни, немного облегченный. В оригинальном рецепте баклажаны жарятся во фритюре (рецепт есть на канале). Получается так же вкусно, но менее калорийно.

Ингредиенты:

Баклажан - 1шт.
Моцарелла - 250г.
Пармезан тертый - 50г.
Базилик несколько листиков
Помидорная пасата - 100/150г.
Масло оливковое
Соль

Способ приготовления:

1) Разогреть духовку до 180 градусов. Помыть и нарезать баклажан кольцами примерно в 0,5см. Посолить и дать немного постоять (что бы вышла горечь)
2) Смазать протвень маслом, выложить на него колечки баклажана и сбрызнуть и их сверху немного маслом. Отправить в духовку минут на 10.
3) Тем временем нарезать моцареллу и базилик
4) Приготовить форму для выпекания или тот же протвень

Видео Запеченный баклажан с пармезаном. Пармиджана. Итальянская кухня канала S p a d e l l a n d o